果糖含量测试盒_蔗糖系列_分光光度法
果糖含量测试盒_蔗糖系列_分光光度法
测定方法:分光光度法
产品规格:50管/48样
注 意 :正式测定前务必取2-3个预期差异较大的样本做预测定
测定意义:
果糖是一种为常见的己酮糖,是葡萄糖的同分异构体,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,能与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖是甜的单糖,广泛应用于食品、医药、保健品生产中。
测定原理:
果糖与CAS反应,生成有色物质,在480nm下有特征吸收峰。
果糖含量测试盒_蔗糖系列_分光光度法
所需的仪器和用品:
可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、蒸馏水
试剂的组成和配制:
提取液:液体 100ml×1瓶,4℃保存;
试剂一:1mg/mL标准液10mL×1瓶,4℃保存;
试剂二:液体 40ml×1瓶,4℃保存;
试剂三:液体 15ml×1瓶,4℃避光保存;
试剂四:粉剂0.5g×1瓶,常温保存。
果糖提取:
称取0.1~0.2g样本,常温研碎;加入1mL提取液,适当研磨后快速转移到有盖离心管中;置于80℃水浴锅中10min(盖紧,以防止水分散失),振荡3~5次,冷却后,4000g,25℃离心10min,取上清;加入少量(约2mg)试剂四,80℃脱色30min(盖紧,以防止水分散失);再加入1mL提取液,4000g,25℃离心10min,取上清液测定。