类黄酮糖基转移酶UFGT测试盒_花青素合成

测定方法：分光光度法

产品规格：50管/48样

注　意：正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定

类黄酮糖基转移酶UFGT测试盒_花青素合成

测定意义：

花色苷是一类易溶于极性溶剂的天然色素，属黄酮类化合物。花色苷广泛存在于植物的根、茎、叶、花和果实中，使其呈现由红到紫等不同颜色，是植物主要的呈色物质。

类黄酮糖基转移酶（UDP-glycose flavonoid glycosyltransferase, UFGT）是花色苷合成过程的最后一个酶，可以把不稳定的花色素催化成花色苷，在一定范围内，UFGT活性与花色素苷的合成呈现正相关。

测定原理：

UFGT 催化 UDPG 与槲皮素生成 UDP；UDP 在丙酮酸激酶与乳酸脱氢酶作用下，氧化 NADH

为NAD+，NAD+生成速度与 UDP 含量成正比，通过 340nm 吸光度下降速度反映 UFGT 活性。

需自备的仪器和用品：

紫外分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL 石英比色皿、研钵、冰和蒸馏水。

试剂的组成和配制：

提取液：液体 60mL×1 瓶，4℃保存；

试剂一：粉剂×1 瓶，-20℃避光保存；临用前加入 10mL 试剂四溶解。

试剂二：粉剂×1 瓶，-20℃保存；

试剂三：液体 100μL×1 管，4℃避光保存；

试剂四：液体 70mL×1 瓶，4℃保存；

样品测定的准备：

按照组织质量（g）：提取液体积(mL)为 1：5~10 的比例（建议称取约 0.1g 组织，加入 1mL 提取液），冰浴中匀浆。10000g ，4℃离心 10min，取上清，置冰上待测。