植物花色苷测试盒_花青素合成系列

测定方法：分光光度法

产品规格：50管/48样

注　意：正式测定前取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定

植物花色苷测试盒_花青素合成系列

测定意义：

花色苷是一类易溶于极性溶剂的天然色素，属黄酮类化合物。花色苷广泛存在于植物的根、茎、叶、花和果实中，使其呈现由红到紫等不同颜色，是植物主要的呈色物质。

测定原理：

采用 pH 示差法测定花色苷含量，当 pH 为 1.0 时花色苷在 530nm 处有大吸收峰,而当 pH 为 4.5 时,花色苷转变为无色查尔酮形式,在 530 处无吸收峰, 利用此特性分别测定在不同 pH 下的 530nm 和 700nm 处的吸光度值。pH 示差法减少了溶液 pH 和溶剂差异的影响，排除了其他非花色苷类物质对检测结果的干扰。

需自备的仪器和用品：

可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL 玻璃比色皿、超声波清洗器、研钵和蒸馏水。

试剂的组成和配制：

提取液：液体 50 mL× 1 瓶，4℃保存；

试剂一：液体 50 mL× 1 瓶，4℃保存；

试剂二：液体 50 mL × 1 瓶，4℃保存；

花色苷的提取：

按照样品质量（g）：提取液体积(mL)为 1：5~10 的比例（建议称取约 0.1g 样品，加入 1mL 提取液），充分匀浆后转移到 EP 管中，提取液定容至 1 mL，盖紧后超声波提取 2 h，8000 g，常温离心 10 min，取上清液待测。