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风味蛋白酶

  • 更新时间:  2017-12-29
  • 产品型号:  
  • 简单描述
  • 风味蛋白酶产品规格: BR,20u/mg 包装: 25克/100克
详细介绍

更多酶类
Roche、Sigma、GIBCO、Amresco、Fluka、Merck、Invitrogen、Difco、Serva、Whatman等试剂品牌,大家都在用,风味蛋白酶价格也不贵,规格、包装多样。
中文名称: 风味酶 精制级,40u/mg 25克 sigm分装
其他中文名称: 风味蛋白酶 100克 sigm分装
英文名称: Flvourzyme
产品规格: 精制级,40u/mg
包装: 25克/100克
级别:BR
活力:≥20u/mg
水分:≤8.0%
级别:精制级
活力:≥40u/mg
性状:淡黄色固体粉末,利用米曲霉发酵提取而得,筛选复配而成的复合酶。包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链,将其彻底降解为氨基酸,也可以用于彻底水解蛋白质,增进和改善水解液的风味
用途:生化研究。应用于各种动植物蛋白的水解后期风味优化。牛乳蛋白的zui佳水解酶是碱性蛋白酶和,zui佳水解条件是碱性蛋白酶用量60mg/L、用量200mg/L、pH7、温度55℃、水解5h,牛乳蛋白水解zui彻底,得到牛乳肽酶解液
保存:2~8℃
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