淀粉系列_α-淀-粉酶(α-AL)测试盒

测定方法：微量法

产品规格：100管/48样

注    意：正式测定前请取2-3个预期差异较大的样本做预测定

测定意义：

淀粉水解酶，包括α-淀-粉酶和β-淀-粉酶。α-AL (EC 3.2.1.1)随机催化淀粉中α-1,4-糖苷键水解，生成葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、糊精等还原糖，同时使淀粉的粘度降低，因此又称为液化酶。

淀粉系列_α-淀-粉酶(α-AL)测试盒

测定原理：

淀粉水解酶催化淀粉水解生成还原糖，还原糖还原3,5-二硝基水杨酸生成棕红色物质，在540 nm有吸收峰；通过测定540 nm吸光度增加速率，计算淀-粉酶活性。α-AL耐热，但是β-淀-粉酶可在70℃钝化15min。因此粗酶液经过70℃钝化15min，就只有α-AL能够催化淀粉水解。

需自备的仪器和用品：

可见分光光度计/酶标仪、恒温水浴锅、台式离心机、可调式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研钵和蒸馏水。

试剂的组成和配制：

试剂一：液体15mL×1瓶，室温保存。若有黄色晶体析出，可90℃加热溶解后再用。

试剂二：液体7.5mL×1瓶，4℃保存。若有沉淀析出，可70℃加热溶解后使用。

粗酶液提取：

组织：称取0.1~0.2g样本（建议称取约0.1g样本），加1 mL蒸馏水匀浆；将匀浆倒入离心管中，在室温下放置提取15min，每隔5min振荡1次，使其充分提取；3000g，25℃离心10min，吸取上清液并且加蒸馏水定容至10 mL，摇匀，即为淀-粉酶原液。

血清（浆）：直接检测。